Etikettarkiv: Enjoy Wine

#102: Vinterspecial med Anders Szalkai

Postat av

Vinterspecial med Szalkai

Är det fusk att springa med dubbskor på vintern? Måste man springa intervaller eller kan man skippa dem under den kalla årstiden?

Hur ska man lägga upp löpningen under vintern för att få bästa möjliga utväxling under våren? Vilka är hans absoluta favoritpass, såväl utomhus som på löpband? Hur ska man klä sig för utomhuspass på vintern? Hur motiverar man sig att ge sig ut när vädret är riktigt tjurigt?

Oavsett om du älskar att springa på vintern eller (som jag) hamnar i svår motivationssvacka under den här delen på året är det här avsnittet för dig! Maratonpoddfavoriten och långloppsexperten Anders Szalkai serverar dig en rejäl dos vinterlöparglädje, missa inte!

RECEPT OCH DRYCKESTIPS FRÅN INSLAGET MED ZETA & ENJOY WINE (tema julbord på medelhavsvis):

Laxcarpaccio med kronärtskockskräm

Grönkålschips

Kings Ridge Pinot Noir, nr 6286, 149 kr

Rotari Brut Riserva, nr 7567, 119 kr

Jurtschitsch Langenlois Riesling Reserve, nr 2939, 139 kr

Lyssna direkt i spelaren nedan, på Spotify i mobilen eller följ någon av nedanstående länkar. Mycket nöje!

Avsnittet presenteras i samarbete med Enjoy Wine och Zeta och görs på Beppo.

#97: Robert Wells

Postat av

Robert Wells

”Tyvärr är det väl så att vi musikanter inte är de mest fysiskt aktiva, men det är betydligt bättre nu än när jag började turnera på 1980-talet, då var det inte snack om att träna. Eller i och för sig, under två turnéer åkte jag med Jerry Williams i hans band, jag var med några folkparkssomrar. Och det är ju bara att titta på honom nu, en fantastisk kille på 75 bast som är så jäkla vältränad. Då var jag 22 eller 23 och han var en bit över 40 och vi småkillar skulle springa. Och ingen pallade med att springa med honom för han var råstark. Men för 15 år sedan hade jag en slags omstart. Vikten var okej, men jag hade ingen kondis. Dålig kondis, jättestressad och höll på att springa rakt in i väggen med full fart. Då var Jerka med på min turné och såg vad som höll på att hända. Och han sa åt mig att alltid ha med träningsväskan i turnébussen. Och nu bokar jag bara hotell som har gym, det är ett krav. Det enda kravet jag har när jag är ute och turnerar, haha!”

Robert Wells om att bli frånsprungen av Jerry Williams, om varför han en dag bestämde sig för att helt byta livsstil, om att dricka ingefärsshots hellre än alkohol, om första maran (New York Marathon) och Stockholm Marathon nästa år, om varför han fortsatte att kämpa på med Rhapsody in Rock trots att konserten floppade år efter år inledningsvis.

Och förstås: om varför han springer och vad som driver honom att ge sig ut flera dagar i veckan – aldrig kortare än en mil. Dessutom bjuder avsnittets sponsorer Enjoy Wine och Zeta på härlig, italiensk mat- och dryckesinspiration på temat svamp och tryffel, Receptet på svamprisotton (nedan) som lagas till i avsnittet hittar du här.

VINTIPS I AVSNITTET:

– Briccotondo, 89 kr, 2773

– Langhe Nebbiolo, 89 kr (halvflaska), 2368

Lyssna direkt i spelaren nedan, på Spotify i mobilen eller följ någon av nedanstående länkar. Mycket nöje!

Avsnittet presenteras i samarbete med Zeta och Enjoy Wine och görs på Beppo.

#84: Frida Södermark

Postat av

Frida Södermark

Frida Södermark sprang sin första mil för tio år sedan, 28 år gammal. Efter det gick allt, för att vara lite göteborgshumoristisk, på ett löpande band.

Hon har vunnit SM-guld på 100 kilometer tre gånger, vunnit Leipzig Marathon och blev bästa svenska i New York Marathon 2010. Hon har dessutom sprungit de 32 milen mellan Wien och Budapest. Bland mycket, mycket annat. Häng med på ett spännande och inspirerande snack kryddat med mängder av konkreta tips på hur du spetsar till din egen löpning.

Dessutom: vi befinner oss mitt i buffésäsongen och därför bjuder det här avsnittets partner Zeta på en ljuvlig sommarsallad som matchas med dryckestips från partner nummer två, Enjoy Wine.

Lyssna direkt i spelaren nedan, på Spotify i mobilen eller följ någon av nedanstående länkar. Mycket nöje!

SPARRISSALLAD MED LAX OCH MOZZARELLA

Sparrissallad med lax och mozzarella

Sallad med nykokt sparris, halstrad lax och krämig buffelmozzarella.

4 portioner

16-20 sparrisar
350 g laxfilé
1 påse blandsallad, ca 150 g
1 kruka basilika, de plockade bladen
12 cocktailtomater, delade
salt
nymalen peppar
2 msk Zeta Balsamvinäger rosé
2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio
2 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana
fint skuren gräslök

  1. Skär av och kasta den nedre träiga delen av sparrisen, skala stjälken med en vanlig potatisskalare.
  2. Koka sparrisen 1-1 1/2 minut i saltat vatten, spola kallt.
  3. Skär av dem 5-6 cm från toppen, skiva stjälkarna.
  4. Skiva laxen i 1/2-cm tjocka skivor och halstra dem 30 sek/sida i het stekpanna med lite olivolja, salta och peppra.
  5. Vänd ihop sallad, basilikablad, sparrisskivor, tomater, balsamvinäger, olivolja, salt och svartpeppar.
  6. Fördela på tallrikar. Fördela också sparrisknoppar, buffelmozzarella och lax.
  7. Avsluta med att strö över lite gräslök.

VINTIPS TILL BUFFÉ SOM NÄMNS I INSLAGET:

Christmann Riesling
Rotari Blanc de Blanc
Terre di Mistral BIB

Alkoholfritt:

Barrels & Drums Sparkling Chardonnay

Fler härliga recept från Zeta hittar du här. 

Avsnittet presenteras i samarbete med Enjow Wine och Zeta och spelas in och produceras av Beppo Ljudproduktion. Foto bilden ovan: Petra Månström