”Vad vi egentligen vet är att vi behöver få i oss en massa näringsämnen. Och vi bör inte överäta, för det verkar vara negativt. Snarare kan det vara positivt för hälsan att ligga på ett kaloriminus. Sedan exakt hur vi uppnår det verkar vara sekundärt. För låt säga att jag börjar fasta, till exempel 5:2 eller 16:8, det finns ju olika upplägg. Men det jag äter då jag har mitt ätfönster är skräp, då blir det ju inte bättre bara för att jag har hoppat över att äta i 16 timmar.”
Vilken är den bästa grönsaken som finns? Varför är en bit mörk choklad så bra för hjärnan? Hur ska vi kombinera fysisk aktivitet med bra mat för att få bästa möjliga effekt?
Och varför är kaffe i det närmaste en mirakeldryck? Och hur ska man äta om man vill minska risken att drabbas av Alzheimers sjukdom? I sin nya bok ”Ät hjärnsmart” förklarar näringsfysiologen Kristina Andersson, en av landets främsta experter inom mat och hälsa, hur kosten påverkar hjärnan och våra matval.
Du får veta vilka råvaror som är bra, men också varför vi så lätt faller för söta smaker trots att vi försöker låta bli och vad det är i oss som gör att vi blir motarbetade när vi försöker gå över till en sundare livsstil. Vi pratar också löparspecifika besvär som till exempel ”löparmage” och vad man kan göra för att förebygga detta.
I slutet av programmet får du dessutom tredje och sista avsnittet i min miniserie i samarbete med Holistic. Den här gången får jag provsvaren på mitt andra hälsotest för i år, överraskande information om hur stress i livet påverkar vår hälsa. Det får du inte missa!
Ät hjärnsmart (Tukan förlag)
Lyssna direkt i spelaren nedan, på Spotify i mobilen eller följ någon av nedanstående länkar. Mycket nöje!
Avsnittet presenteras i samarbete med Holistic och görs på Beppo. Foto bilden ovan: Bianca Brandon Cox.